Kupang, Infojatengnews.com // 8 November 2025 — Dalam upaya mendukung tumbuh kembang anak dan siswa sekolah menengah, Polda Nusa Tenggara Timur (NTT) terus berinovasi melalui Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Program ini dikelola oleh Satuan Penyelenggara Program Gizi (SPPG) SPN Polda NTT yang berlokasi di Mako SPN Polda NTT, Jalan Dodiklat No. 6, Kelurahan Oebobo, Kota Kupang, di bawah pengelolaan Yayasan Maritim Flobamora dengan Kepala SPPG Desi Anisia Muti.
Sejak pagi, petugas dapur SPPG Polri telah sibuk menyiapkan bahan-bahan segar seperti sayur, daging, dan telur. Seluruh bahan dicuci bersih dan ditimbang sesuai kebutuhan untuk memastikan setiap sajian memenuhi standar higienitas dan gizi seimbang.
Dengan langkah cepat dan teratur, tim dapur MBG mengolah makanan berdasarkan resep dan arahan ahli gizi, menghasilkan sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan bergizi bagi para penerima manfaat.
Sebelum makanan dikirim, tim pengawas melakukan pemeriksaan kualitas untuk memastikan makanan matang sempurna, bebas kontaminasi, dan sesuai standar gizi yang ditetapkan. Proses ini menjadi bentuk tanggung jawab moral SPPG Polri dalam menjaga mutu setiap sajian.
Setelah dinyatakan layak, makanan dikemas secara tertutup dan higienis agar tetap hangat dan aman hingga sampai di titik distribusi. Selesai pengemasan, seluruh peralatan dapur dibersihkan dengan teliti untuk menjaga sanitasi dan mencegah kontaminasi silang.
“Kami menggunakan siklus menu 10 hari untuk memantau bahan baku yang datang dari supplier, sekaligus mengawasi seluruh tahapan mulai dari persiapan, pemasakan, hingga distribusi,” ujar Ahli Gizi SPN Polda NTT, Enjel.
Peran Bidokes Polda NTT juga sangat penting dalam pengawasan MBG. Tim Bidokes memastikan setiap makanan yang disajikan berkualitas, layak konsumsi, dan aman, melalui pemeriksaan food safety, uji organoleptik, serta uji kimiawi.
“Pengawasan ini dilakukan agar seluruh pangan yang disajikan benar-benar dalam kondisi baik dan memenuhi standar kesehatan,” jelas dr. Merty dari Bidokes Polda NTT.
Dengan sistem kerja yang profesional dan pengawasan ketat di setiap tahapan, SPPG SPN Polda NTT berkomitmen menghadirkan makanan bergizi, higienis, dan aman bagi generasi penerus bangsa.
(Khanza Haryati)
Social Footer